西芹一般比较干 ， 而且比较香 ， 多做香料使用;西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的 。
【西芹好吃还是芹菜好吃?】芹菜一般比较多水分 ， 只是作为蔬菜的一种来使用 。芹菜为伞形科草本植物 。味辛、甘 ， 性凉 ， 清热平肝 ， 有健胃 ， 降压等功效 。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等 。
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