之首先准备好我们要用的材料 ， 鸡蛋五个 ， 西葫芦两个 ， 葱花两颗 ， 还有适当的调味料 ，
1：鸡蛋打入碗中 ， 加入适当的盐调味料搅拌均匀 ， 起锅放油 ， 小火将鸡蛋煎一下 ， 我们可以用锅铲轻轻地在我们的鸡蛋上面 ， 就是像刀一样划一下 ， 然后鸡蛋就像用刀切好的一样 ， 或者 ， 可以把鸡蛋放在案板上 ， 剁碎 ， 盛入盆中备用 ，
【西葫芦鸡蛋饺子的做法?】2：西湖路用刀切成细丝形状 ， 或者可以用工具直接擦成细丝的 ， 然后用开水焯一下 ， 把西葫芦丝捞出来 ， 把水分控干 ， 用刀剁碎 ， 然后把西葫芦和鸡蛋放在一块 ， 咱们的西葫芦也要适当的放入少量的油盐和调味料 ， 把西葫芦和鸡蛋一块搅拌一下 ， 搅拌均匀 ， 这时候我们可以尝一下味道 ， 不要太咸 ， 如果想要包饺子的话 ， 就把面和好 ， 就可以直接包饺子了 ， 味道还是不错的 ， 我最喜欢吃的就是韭菜鸡蛋和西葫芦鸡蛋包的饺子 ， 特别的鲜嫩 。
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