黄瓜和青瓜有什么区别吗？
青瓜和黄瓜别没有区别，只是各地叫法不同而已 。这就象甘薯，又叫红薯，地瓜，番薯，红芋…… 青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜 。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色 。黄瓜和青瓜有什么区别?
1、表面
黄瓜的特点是外表圆润光滑，整体长度较短 。
青瓜表面看起来是青绿色的，而且非常的嫩，它的形状不像黄瓜那样胖，显得比较瘦，而且长度要比黄瓜长一些 。
2、食用方法
黄瓜可以做成菜肴，也可以直接吃，但是青瓜只能做菜肴，不可以直接吃 。
3、口感
黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当做水果食用，青瓜的口感比较老 。
【青瓜跟黄瓜的营养有什么区别吗】扩展资料：
挑选黄瓜的技巧
1、看黄瓜的品种黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种，每一个不同的品种，口感都是不一样的，而肉质比较脆嫩的，当属刺黄瓜，这种黄瓜的品质是上乘的 。所以大家在购买黄瓜时，不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上 。
2、看黄瓜的瓜刺黄瓜外皮带着的刺非常的重要，它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准 。如果黄瓜外皮的刺又小又密，而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话，说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的 。
参考资料来源：百度百科-黄瓜
参考资料来源：百度百科-青瓜
黄瓜和青瓜的区别
青瓜和黄瓜的区别有：表面不同、食用方法不同、口感不同，但两者是相同的瓜类蔬菜 。
1、表面不同
黄瓜的外表比较圆润、光滑，长度有点短 。而青瓜的表面是青绿色的，很嫩，很脆，看起来身材有些苗条，长度也比黄瓜长 。
2、食用方法不同
黄瓜可以用来做很多菜，比如黄瓜焖豆腐、黄瓜炒蛋、拍黄瓜等，也可以直接生吃 。青瓜只能做菜，比如做青瓜炒鸡、青瓜鸡蛋饼等，是不可以生吃的 。
3、口感不同
黄瓜的口感是很脆，很清甜，籽也是很柔软，易吞咽的，可以当水果来吃，青瓜的口感有点老，不能当水果吃 。
黄瓜挑选方法：
1、看
看颜色，颜色要是发绿、发黑，则说明黄瓜比较好吃，要是看到颜色是浅绿色的则说明黄瓜不好吃 。
2、摸
摸黄瓜，黄瓜表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸能觉察到，如果摸了感觉无刺说明黄瓜老了，那种轻轻一摸就会碎断的刺为好 。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味 。
3、掂
掂黄瓜，拿到黄瓜掂一掂，感觉重量不是那么重的，则说明黄瓜比较好吃，那些掂起来比较重的黄瓜并不是那么好吃 。个头太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃 。
黄瓜和青瓜有什么区别？
黄瓜和青瓜没有区别，只是叫法不同 。
黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物 。也称胡瓜、青瓜 。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔碧态升软的小刺 。
黄瓜富含蛋白悔老闭神质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳 。
黄瓜和青瓜有什么区别
黄瓜和青瓜的外观区别
从外观上来看，其实黄瓜的颜色会比较黄一点，而且它的外皮也有一些刺，这些刺会比较突出，但是它并不扎手 。而且黄瓜它一般会比较细长一些，外皮的颜色也会呈现出翠绿色，在食用的时候，需要将黄瓜的表皮去除才能够品尝 。而青瓜，青瓜属于粗短的瓜类，它的皮比较于黄瓜，也没有任何小刺 。当然，青瓜相比较于黄瓜，它的瓜肉会比较多一些，青瓜的外皮其实也是可以食用的，营养价值相对来说也会比较高一些 。
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