【姬松茸有什麼营养价值】
姬松茸Agaricus blazei Murr.(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁 。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩 。
姬松茸菌盖嫩 , 菌柄脆,口感极好,味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸 , 人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇 。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效 。
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