准备材料：牛杂适量，白白卜适量 。
配料：砂姜适量、肉桂（桂皮）适量、草果适量、陈皮适量
调味料：盐适量，味精适量、鸡精适量、白酒适量
?第一步：牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状 。
?第二步用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净 。
第三步把水烧开后，再放入牛杂 。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜 。将萝卜煲软即可捞起备用 。
?第四步取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时，关火即可出售 。剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里，加入少许牛杂汤，放入辣酱或甜酱，撒香葱，牛杂汤完成 。
【牛肉柿子汤最正宗的做法?】第五步，美味又好吃的西红柿炖牛杂做法完成开吃了 。
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