护皮与鸡蛋的新鲜程度有关 ， 新蛋不易剥皮，老蛋容易剥皮 。
剥皮方法：
1、将煮好的鸡蛋放入冰箱冷冻一分半钟，取出就很容易剥皮了 。
2、煮熟后将鸡蛋放入有盖的器皿里，摇动鸡蛋，将鸡蛋皮摇碎 。
【鸡蛋为什么护皮】3、煮鸡蛋时冷水下锅，火力不要太大 ， 煮的过程中加入适当的盐，剥皮之前用冷水泡几分钟，就会很容易剥皮 。
推荐阅读
- 鸡蛋为什么有一头有点空隙
- 鸡蛋壳粉能当花肥吗
- 鸡蛋没有煮熟再煮一次还可以吃吗
- 鸡蛋减肥法一个礼拜可以瘦几斤
- 鸡蛋可以和旱藕粉一起吃吗
- 鸡蛋企业需要食品生产许可证么
- 鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋的区别
- 鸡蛋清加牛奶加糖能做出来奶油吗
- 万燕集团为什么以失败而告终
- 鸡蛋和酸菜