食材:包菜1个、胡萝卜1根、白砂糖2杯、香醋2杯、花椒适量、小红辣椒适量、泡椒适量、食盐半碗、清水1碗、蒜适量 。
步骤:
1、白砂糖放入盛有清水的锅内,搅拌融化后,再大火烧开 。
2、锅内再加入香醋,搅拌均匀,关火,冷却 。
3、卷心菜洗干净后,撕开,不要撕太小 。
【泡菜的家常做法圆白菜?】4、胡萝卜洗干净后,切成长条状,备用 。
5、蒜剥开,洗干净,切碎;辣椒切开,备用 。
6、盆内加入适量食盐,再加卷心菜和胡萝卜 。
7、步骤6重复五次,因为撕开的卷心菜体积大,重复几次放,均匀 。
8、食盐放完后,卷心菜就收缩了很多,再放置1个小时左右 。
9、待卷心菜汁出完后,卷心菜叶子看起来很软了,这个时候把叶子挤水,然后用清水冲洗下,口味淡的人,可以多冲洗几次,最后一定一定要挤干水分 。
10、挤干水的包菜、胡萝卜、小红椒、泡椒、花椒和大蒜片,放一起,搅拌均匀 。
11、再加入冷却的糖醋水,水要没过泡菜,密封,室温放置一天 。
12、腌制好了,就可以拿出吃了 。
推荐阅读
- 万华对讲机的有效距离多远
- 鸡蛋为什么护皮
- 万古不朽的朽的意思
- 新手机分辨的正确方法 新买的手机怎么看是不是新机
- 详谈正确卸载手机App的方法 华为手机如何卸载软件
- 图文介绍小米手机投屏的两种方法 小米手机有投影功能吗
- 王安石元日的意思
- 小米手机的老人模式设置方法 小米老人模式怎么设置
- 2种方法查看照片拍摄地点 怎么看图片的拍摄时间和地点
- 万般皆是命半点不由人的出处