一、主料：
鸡腿 。
二、辅料：
土豆、西兰花、面粉、米饭 。
三、调料：
【鸡扒饭食堂的做法】酱料、盐 。
四、做法及步骤：
1、将鸡腿肉去除骨头，切断肉筋，放在酱料和盐中腌制；
2、将土豆切块后炸成薯块，再把西兰花水煮至熟后下油锅翻炒再加盐；
3、往腌制好的鸡扒上拍一点薄面粉 ， 在锅中加入黄油，油热后放入鸡扒，将鸡皮慢火煎至两面金黄；
4、往酱料中加点后淋上鸡扒；
5、把炸好淋酱的鸡扒，土豆，西兰花 ， 米饭摆入盘中即可 。
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