酒品
酒逢知己千杯少，酒能让人放松，更是许多喜庆宴会的必备饮品 。在西式PARTY中，从红葡萄酒、白葡萄酒到香槟，适合大多数派对中的食物配搭 。
其实我们不需要为“食物与葡萄酒搭配”而烦恼，因为派对食品有各种味道及特色，与其烦恼用“一菜配一酒”的形式，不如用自助的方法，将参加Party的人数除以2或3,等于大约葡萄酒总消耗量 。譬如12人的派对，可预备4~6瓶红酒，届时客人自选他们喜爱的葡萄酒 。
香槟
充满节日庆祝气氛，更有多款可供选择 。而且香槟可配任何类食物，甚至净饮亦可 。
红酒
波尔多菲力庄梅铎区红酒入口润滑，非常典雅；法国波尔多达中产酒庄的红酒入口柔顺，配以烧红肉、白肉皮芝士都可；法国波尔多列治文庄红酒富果味及香料味，低酸性；圣美利安伊皇姆酒庄红酒呈浅红宝石色，浓度适中，加伦子及山楂香味丰富 。入口香料味显著、平衡；法国娜妮梅铎区红酒富矿物质、青椒及番茄干香味，非常独特；波尔多圣爱美浓红酒香料及果味丰富，适合烤牛肉、野味或家禽，甚至香料味较重的食物 。
香槟热选
法国加地亚香槟 平衡、有质感，净饮或加鲜橙汁、牛奶做鸡尾香槟都可以 。
法国凯歌皇牌香槟 清新、果味浓，净饮最适合 。(460元/瓶)
法国酩悦香槟 有果香及矿物味、泡沫细 。(1600元/瓶)
有气葡萄酒 尝尝其他有气葡萄酒亦无妨，几十元也可以换来节日气氛 。一般“百搭”白葡萄酒，有白苏维翁(约140元)及莎当妮(约220元)，都香味十足，可配沙律、火腿、寿司、煎鱼、三文鱼、白汁意粉及咖喱 。红酒方面，波尔多的赤霞珠及梅洛各有特色，配烧红肉、烧鸡、沙爹、芝士、茄汁酱等食品以及净饮的效果均一流 。
如果意犹未尽，可以自己动手炮制水果鸡尾酒 。准备草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量 。将葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用；用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅拌，再放入适量的冰块即可 。尝试自助餐与自助葡萄酒的搭配，气氛就更温馨及轻松 。
食品
曲奇 市面上有各种各样的曲奇饼，巧克力、果仁、草莓曲奇，还有比较特别的酒香软曲奇，购买很方便 。
鱼子酱 鱼子酱应颗粒大小均匀，色泽光鲜，完整无损，吃起来味道很醇，带一丝海洋的咸味 。品尝鱼子酱最简单的做法是做鱼子酱小饼，在饼干上抹上些许黄油，再铺上一点鱼子酱就是很美味的小食了 。
鹅肝酱 在超市可买到经处理过的鹅肝酱或鸭肝酱 。鹅肝酱入口的感觉比较细绵、多汁，鸭肝酱的口感比较浓郁，且价格平民化 。市面上很多鹅肝酱都是混合了一些其他肝酱，如鸭肝、鸡肝或猪肝，鹅肝酱价格高低就视乎其中纯鹅肝的比例 。
巧克力 甜蜜蜜的巧克力当然是PARTY中不能或缺的食物 。如果喜欢高档一点的，可选费罗列、德芙等进口牌子 。
沙拉 水果沙拉或海鲜沙拉 。从超市买回虾、墨鱼、带子等煮熟，放意大利醋、香草、盐、黑胡椒和橄榄油，就成了一道非常美味的海鲜沙拉 。
蛋糕 超市或蛋糕屋出售的蛋糕都非常可口，蛋糕制作方法比较复杂，不建议家中DIY 。
【适合开party的食物有哪些?】至于其他食物，如寿司、意大利小点心、中式点心，在此不一一罗列 。
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