原料：韧豆腐400克、盐1茶匙 。
【火锅店的冻豆腐怎样做】步骤：
韧豆腐脱盒，切成等大的厚片；豆腐冷水下锅，加1茶匙盐一起煮；水沸后再煮一分钟 ， 捞出浸入冷开水中，直到冷透；豆腐捞出控干水，依次码入保鲜袋中，最好保持一定间距，取用时更方便，吃前解冻即可 。
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