是因为枣发霉腐烂或者枣还没有成熟 。
【为啥大枣煮水后水是苦的】枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞 ， 药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想
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