【为什么鸡肉与大蒜是性味相克】
1．大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒 。古人说：“大蒜属火、性热喜散” 。
2．鸡肉甘酸温补 。
3．大蒜与鸡肉二者功用相佐，且蒜气熏臭 ， 从调味角度讲，与鸡不合 。
4．古典《金匮要略》中有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载 。
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