【回民喝的大叶子茶是什么做的】在宁夏南部山区的一些回族经常采摘山上一种名为“刺目树”的叶子 ， 回来蒸了 ， 晒干后饮用 。砖茶的制作往往以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶 ， 它也是紧压茶中比较有代表性的一种 。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块 。其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，长期饮用砖茶，能够帮助消化 ， 有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用 。因而，在中国西北地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说 。数百年来 ， 砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效 ， 与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶” 。
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