鲜虾做馅如何口感脆爽?

【鲜虾做馅如何口感脆爽?】鲜虾本身新鲜,不需特别处理,生着挑去泥肠,包下外壳,水开后焯一下放入冷水冰一下,肉质就脆了,再拌入馅中,韭菜和虾仁绝配,霍馅时虾仁整个或切大点,吃时口感好

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