一定要捞出薯条后再关火，要是先关火再捞薯条，油就被薯条吸进去了 。
炸土豆做法：
1、 土豆3个，最好选择大一点的 。牛奶适量；
【为什么我炸的薯条炸完后油很多】2、 土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状；
3、 切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉；
4、 锅里水烧开 ， 将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟左右，这时土豆差不多七八成熟 。
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