黄鱼干如何保存


黄鱼干如何保存


1、把黄鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟,等鱼的表面变白之后,再贮藏在冰上 。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍 。
【黄鱼干如何保存】2、不要刮鳞 , 也不用水洗,将鱼腹剖开摘去内脏,然后在冷盐开水中浸泡半天,之后晾干,在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油,这样过两三天后食用 , 鱼仍然很鲜美 。

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