【为什么用冷水化冻梨快】梨含有糖分高，冻梨的温度比0摄氏度低，一般的冷水的温度在10摄氏度以上，用来化冻梨已经够高了 。冷水和冻梨的温差越小，进行的热交换越充分 。才能里外都化透 。
如果用热水来化冻梨，由于热水与冻梨温差太大，冻梨往往外层被烫软了，内部还保留一个冻芯 。不容易化透 。
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