炸三角
主料：面粉500克 ， 豆沙100克 。
配料：熟猪油1000克 ， 豆油80克 ， 白糖50克 。
操作步骤
1.取面粉200克 ， 加熟猪油800克、豆沙、白糖搅匀成豆沙馅 。
2.取面粉200克 ， 加入豆油及适量清水和成面团 ， 揉匀后静醒为油皮面 。
3.取面粉100 克 ， 加熟猪油200克搅匀 ， 和成干油酥面 。
4.把油皮面擀成大面皮 ， 包上干油酥面 ， 再擀成大面片 ， 用刀切成边长为9厘米的等边三角形 ， 每个面皮内包少量豆沙馅 ， 把三条边捏成三角形 ， 再用刀在每个角边上切三刀 ， 第一刀和第二刀分别搭在自己的角上 ， 第三刀使其在顶部 ， 切去每个角 。
5.锅内放豆油 ， 烧至四五成热时 ， 将制好的三角坯子放油中炸至浮起熟透 ， 捞出即成 。
操作要领：面皮用大包酥 ， 擀时用力均匀 ， 以保持层次清晰 。
土豆饼
主料：土豆(黄皮) 300克 。
配料：面包屑150克 ， 小麦面粉 100克 ， 料酒5克 ， 酱油10克 ， 盐3克 ， 五香粉1克 ， 姜10克 ， 香油10克 ， 味精2克 ， 花椒3克 。
操作步骤
【家常小甜食咋做的?能推荐几道吗?】1.土豆洗净去皮 ， 入蒸锅蒸熟 ， 压碎成泥 ， 备用 。
2.用热水泡花椒制成花椒水 ， 姜切成细姜末 。
3.将小麦面粉30克加水调成稀糊 。
4.土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀 。
5.将士豆泥制成小圆饼 ， 蘸匀干面粉 ， 再裹上面粉糊 ， 滚匀面包屑 。
6.锅内加油烧五成热 ， 放入土豆饼炸透 ， 浮起时捞出摆盘即可 。
操作要领：细姜末比姜米还碎 ， 几乎要剁成茸状 。
营养贴士
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。
拔丝地瓜
主料：地瓜500克 。
配料：白糖150克 ， 清水100克 ， 香油30克 ， 花生油1000克 。
操作步骤
1.地瓜洗净去皮 ， 切片 。
2.锅内加花生油烧至三成热时 ， 把地瓜片放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油 。
3.锅刷净加清水、白糖 ， 用慢火熬糖 ， 从水大泡变成水小泡 ， 从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时 ， 倒入炸好的地瓜离锅、颠锅 ， 使糖液完全粘在地瓜上 ， 倒入抹过香油的盘内 。
操作要领：上桌的时候要上碗白水 ， 蘸着吃 ， 才不粘牙 。
营养贴士
红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效 ， 能够使人长寿少疾 。
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