用料：大蒜、葱、芝麻、醋、生抽、鸡精、辣椒面、香油、花椒 。
【钟水饺的蘸料怎么调】步骤：
1、葱花切成细末 ， 放入碗中备用；
2、大蒜切成片，再放入罐中，捣碎捞出放入碗中；
3、锅中放油四成热时，放入花椒 ， 炸出香味后，捞出花椒，再将油烧热后 ， 浇在葱姜末上；
4、锅中倒入少清水，生抽 ， 醋，煮开后，加入鸡精，然后倒入葱蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可 。
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