材料：黄刺骨鱼、指天椒、姜、葱、鸡精、盐、芝麻香油 。
黄刺骨鱼汤的具体做法如下：
1、将备好的黄刺骨鱼洗净、切段 ， 指天椒切成小段，姜切丝 ， 葱切段 。
2、将油倒入锅中，将黄刺骨鱼头先放入锅里炸至金黄 。
3、黄刺骨鱼头炸变金黄色后 ， 放入鱼身、鱼尾，继续煎炸 。
4、煎炸到黄刺骨鱼完全金黄，放入指天椒、姜丝，继续翻炒 。
5、姜丝爆出香味之后，倒入适量的清水汤，大火烧开 。
6、汤开后 ， 放入适量的盐，盖上锅盖，煮至鱼汤变奶白色 。
【黄刺骨鱼做汤怎么搞才好吃】7、鱼汤转奶白色，就放入葱段、鸡精提鲜，滴几滴芝麻香油拌匀，即可食用 。
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