1、地牯牛泡菜：又名草食蚕、宝塔菜 ， 是武陵山区无污染的地方土特产 。此菜用制泡菜的方法做成 ， 香脆酸甜 。
【重庆黔江有什么特产】2、黔江鸡杂：是黔江煨锅系列的代表菜 ， 运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成 。
3、黔江牛肉脯：该肉脯采用喂养在武陵云雾山区以食自然青草而育肥的黄牛，经屠宰后精选瘦肉为主要原料 ， 辅以依据传统食疗理论，经科学配方精制面成 。
4、珍珠兰茶：起于三国而盛于清朝，深得乾隆皇帝垂青 。它以武陵云雾山区独特的富硒
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