粉蒸肉的蒸肉粉怎么做,粉蒸肉的粉怎么炒 。小编来告诉你更多相关信息 。
喜欢吃粉蒸肉 , 但是餐馆的成品要么辣 , 要么咸 , 有时又过于肥腻 , 自己动手好吃够味 , 干净卫生 。
By 等等等等等等会儿
用料
做法步骤
1、选肥瘦相间的五花肉切小片 , 我直接让师傅用机器切成片 , 偷个懒
2、切葱丝 , 姜片 , 蒜粒放入 , 我腌制后打算把葱姜挑出来所以切的比较大 , 也可以直接切末 。
【粉蒸肉的粉怎么炒 粉蒸肉的蒸肉粉怎么做】
3、加入2块腐乳 , 两勺豆瓣酱 , 一勺老抽 , 适量生抽 , 料酒(我用黄酒) , 一满勺盐(平时炒一盘菜的量) 。
4、搅拌均匀 , 腌制半小时以上 。腌肉的时候可以准备米粉 , 其实也可以买成品粉蒸肉干料 , 就省了后面的步骤 。
5、我用烤箱把花椒 , 八角 , 干辣椒低温烘干 , 料理机打碎 。直接烘干的花生米很好吃
6、花椒 , 八角料理机打成粉 。
7、大米 , 糯米炒锅小火炒黄 , 要不停的翻炒 , 可以加几粒花椒一起炒更香 。料理机打碎 , 注意米不要完全成粉 。
8、把准备好的米粉 , 花椒粉撒在腌制好的肉上 , 搅拌均匀 , 使肉片两边都沾上米粉 。花椒粉看个人口味 , 我打碎的较多 , 实际用一勺的量就可以 , 喜欢麻辣味重的可以适当多加一些 。
9、切一点土豆或红薯垫在盘子底部 , 可以吸收蒸肉流出的红油 。
10、将拌好的肉片码在红薯上 , 上火蒸50分钟以上 。有红薯垫底 , 蒸出来松软 , 如果喜欢粘软的口感也可以不放红薯 。
11、香 , 糯 , 松 , 软 ,
五花肉的营养功效
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 , 能改善缺铁性贫血 。
猪肉味甘咸、性平 , 入脾、胃、肾经;补肾养血 , 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 , 润肌肤 , 利二便和止消渴 。
推荐阅读
- 诛仙中的护符怎么得到
- 喝剩的红酒能保存多久 红酒保质期十年过了还能喝吗
- 把酒言欢上一句 把酒言欢的意思
- 环境问题是怎样产生的
- 小男孩的画法简笔画 画小男孩的简笔画
- 白敬亭的剧有哪些 白敬亭古装剧卿卿日常
- 凌志雷克萨斯RX300:一款豪华SUV的代表作
- 诛仙3的帝俊魂石怎么得
- 环境科学专业毕业后可考的证书
- 朱厚照的皇后是谁