100克的肠粉加250克的水搅拌均匀，盘子刷油倒入粉浆，淋上鸡蛋液，撒上葱花，开水上锅蒸起泡 。
用刮板卷起来 ， 第二锅粉浆，撒火腿肠丁，开水上锅蒸起泡，刮板卷起来 。
【如何做肠粉才好吃】然后切三段，再用生抽，老抽，蚝油，盐 ， 糖水，淀粉调制调料汁，再淋在肠粉上，撒上黑芝麻即可 。
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