【蘑菇粉条炖猪肉是怎么做的?】材料有猪肋条肉(五花肉)500克、粉皮150克、蘑菇130克、料酒10克、白砂糖5克、大葱10克、姜5克、花椒5克、八角3克、盐5克、味精3克 。
做法是这样的,
1、将五花肉切成大块 。粉皮切成1.5厘米的条 。蘑菇洗净,葱切段,姜切片 。
2、在锅内加底油,烧至7成热,放入肉块,炒至变色时加入调料和汤,烧开,用小火炖至五花肉酥烂时,再加入粉皮与蘑菇,炖至入味,拣去葱、姜、花椒、大料,装盘即可 。
做的时候要掌握好五花肉、汤与粉皮的比例,以粉皮入味熟透后汤浓稠为度 。做还以后肉质酥烂,粉皮润滑,美味无比 。一起来试试吧 。
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