蒸芋头是一道最简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富 。它是一道富含精细纤维素和维生素的素食，因此对于减肥、降低胆固醇、预防糖尿病等都有很好的效果 。今天我们就来学习一下如何制作一道美味的蒸芋头 。
第一步，准备材料 。需要的材料有芋头、姜、蒜、葱、盐、食用油、酱油、料酒等 。芋头要选用新鲜的，一般情况下我们选用紫皮的芋头口感更好 。而葱、姜、蒜要用新鲜的 。
第二步，处理芋头 。将芋头削去表皮，在洗净后切成小块 。小块的大小要根据个人口味来处理，一般来说，越小越易入味 。切好的芋头可以稍微放入水中浸泡一下，以免切芋头的时候手粘芋头粉 。
第三步，烹饪过程 。将姜、蒜、葱先切末备用，放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒等调味品，混合均匀后待用 。热锅凉油，将步骤二切好的芋头倒入锅中快速翻炒，使每一个芋头都能受热均匀，变得有点微黄或加点水改炖也可以 。用筷子挑起芋头块，轻轻一插就可以插进去，表示芋头已经煮熟 。将步骤三中的调味汁浇到炒好的芋头上，稍稍拌匀后就可以关火了 。
第四步，装盘 。将蒸好的芋头淋上步骤三中的炒芋头调味汁，拌匀后装入盘中即可食用 。蒸芋头可以当主食吃，也可以做成甜品食用 。如果做成甜品，可以再加入适量的红糖或冰糖，口感更加香甜 。
【蒸芋头的做法】总的来说，蒸芋头的做法比较简单，但是却十分美味 。这道菜做起来也不需要太多的时间和工夫，是一道适合家常菜的好选择 。希望大家可以在自己家里试着做一做，体验一下蒸芋头的美味滋味 。
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