1、可以多放一些生姜和大蒜，另外放一些小葱大蒜，生姜一般是切成丝以后再切粒，这样可以去腥味，还可以增加辣味；
2、煸炒的时候，可以加点辣椒王提味，或者放点辣椒精；
【自己做的辣子鸡不辣怎么办】3、可以多放点小米椒 ， 火开大一点爆炒，不仅辣而且香 。
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