有甜粽子,亦有咸粽子 , 具体做法如下:
甜粽子:
1、将粽子叶用小刷子刷净,并冲洗 。然后在水盆里泡一个小时后,再用慢火煮半小时 。
2、紫米浸泡5小时后,上锅蒸1小时 。绿豆煮软但不开开花的程度后,捞出豆子备用,白糯米浸泡2小时 。小米洗干净即可 。
3、将粽子叶子对折成圆锥桶 , 先倒入少许糯米 。
4、压实后倒入绿豆,小米 。
【粽子到底是甜的还是咸的】5、将粽叶折成漏斗状,放入糯米,去皮绿豆,将粽子放入高压锅里,水没过粽子3厘米 , 大火煮来,再中火煮1小时 。
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