胡萝卜胡萝卜有小人参的美称,富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,营养价值很高,而且质量很好 。食用大量的胡萝卜能明目,治疗夜盲 。胡萝卜能预防血管硬化,降低低血压,预防心脏病 。
白菜白菜中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、糖类、脂肪、蛋白质等营养物质,能提供人体所需的各种营养物质 。白菜中含有维生素C,能增强人体抵抗力,治疗坏血病、牙龈出血、慢性传染病等 。白菜中富含纤维素,能促进肠道蠕动,预防各种胃病 。
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