制作步骤如下:
1、 黄豆洗干净,并霉变的黄豆挑选出来后加入清水泡浸5小时 。
2、开始磨豆浆 , 把泡好的黄豆放入豆浆机里,加入适量清水,磨成豆浆糊,反复磨3次以上 。
3、用大火把豆浆煮开 , 在煮的过程中不断地搅拌,煮开为止 。
4、煮开后关火,晾至80度左右 。
5、去掉豆浆上面的豆皮,加入内酯,边加边搅拌 。
【一品豆花的制作】6、盖上锅盖闷15分钟豆花即可出炉 。
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