不用 。
煮熟的莲藕会影响口感，莲藕只需过沸水10秒即可 。
具体做法如下：
主料：嫩藕、泡菜、蒜末、姜末适量 。
辅料：盐、食用油 。
做法：
1、锅内水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片 。
2、沸水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却 。
【做泡菜放放的莲藕用不用煮熟】3、将水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀 ， 即可起锅装盘 。
推荐阅读
- 做牛肉丸用什么牛肉好
- 做面包时面包不蓬松什么原因
- 做阴道镜的用途
- 做泡菜时糯米粉不够可以加面粉吗
- 做奶昔豆浆机做出来的是热的吗
- 做雪糕的配料和步骤
- 做手套的叫什么工作单位
- 做披萨必备什么工具和食材
- 做直发膏之前可以用护发素吗
- 做野鸡标本用什么材料做防腐处理