酸辣鲍螺肉怎么做 酸辣鲍螺的做法

步骤1
食材:鲍螺肉500克、小米椒4个、泡椒3个、小葱2根、姜5克、上海青20克 。调味料:食用油10克、料酒3克、生抽2克、醋3克、蚝油2克、盐1克、鸡精1克 。

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步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用 。
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步骤3
鲍螺肉洗净 。
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步骤4
小米椒切小圈 。
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步骤5
泡椒切小圈 。【酸辣鲍螺肉怎么做 酸辣鲍螺的做法】
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步骤6
小葱切段 。
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步骤7
姜切片 。
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步骤8
炒锅中油温5成热时,下入小米椒、泡椒、姜片炒香,倒入鲍螺肉炒匀 , 加入料酒、生抽、醋、蚝油、盐 , 炒匀,焖煮3-5分钟 。
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步骤9
放入小葱段、鸡精,炒匀 , 盛入盘中,放入上海青点缀即可 。
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