步骤1
【肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做】食材:瘦肉200克、芥蓝200克、大蒜2瓣、大葱10克、淀粉2克、上海青20克 。调味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克 。
![肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做](/images/defaultpic.gif)
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用 。
![肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230613/23224K1a-2.jpg)
步骤3
瘦肉切丝,加入料酒、生抽、淀粉,拌匀腌制10分钟 。
![肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230613/23224LJ7-3.jpg)
步骤4
芥蓝切丝 。
![肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230613/23224J293-4.jpg)
步骤5
大蒜切片 。
![肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230613/23224H936-5.jpg)
步骤6
大葱切丝 。
![肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230613/23224L2I-6.jpg)
步骤7
炒锅中油温5成热时,下入肉丝炒至变色,盛出备用 。
![肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230613/23224G395-7.jpg)
步骤8
锅中留底油,下入蒜片炒香,放入芥蓝炒至断生 , 加入肉丝、大葱丝、盐炒匀,盛入盘中,放入上海青点缀即可 。
![肉丝炒芥蓝的做法 肉丝炒芥蓝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230613/23224KY9-8.jpg)
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