【绿色蔬菜中什么蔬菜最好】什么绿色蔬菜最有营养
菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等是营养价值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，对健康的益处几乎不可替代 。每日饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜 。蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素 。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少 。
吃什么蔬菜最好
1.西兰花——它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹 性 。2.胡萝卜——胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩 。3.牛奶——是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小 皱纹等功效 。4.大豆——含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着 。5.猕猴桃——富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑 。6.西红柿——含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑 。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易 被晒伤 。7.蜂蜜——含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽 。8.肉皮——富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性 。9.三文鱼——其中的脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮 肤变得粗糙 。10.海带——它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过
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