1、原材料:海参1只、鲜虾300克、猪肉馅300克、韭黄200克、煮海参料、葱、姜各少许
【饺子馅做法大全 三鲜饺子馅怎么做】2、海参放入小锅中,加海参、料酒煮10分钟,取出冲凉,切成丁 。
3、调拌好猪肉馅,拌好后放入冰箱 。
4、虾剥壳抽去泥肠后用少许盐抓洗一下,冲洗干净,擦干水分、切成丁、拌上少许麻油和盐,放冰箱中冰30分钟以上 。
5、韭黄摘好,切成小丁 。
6、肉馅取出后,加入海参、虾仁和韭黄丁拌匀,酌量加约1/2大匙的酱油和麻油,拌匀调成三鲜馅料 。
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