【小炒鸡胗的做法是什么?怎么做好吃?】粤菜里就是蒜苗炒，配料是料酒，盐，糖，蒜头，生姜，生蒜苗！先把鸡胗切花，过水！沥水，大火烧锅，把蒜头生姜，炒出香味，放入鸡胗，大火爆炒三四分钟加入蒜苗和料酒，盐糖调味出锅！
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