1、面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面 。
2、倒入温水和成絮状 。
3、再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟 。
4、醒好后再次揉成光滑的面团 。
5、面板上撒点面粉，将面团整成圆形 。
6、擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼 。
7、盖上保鲜膜醒制半小时 。
【锅盔的配方】8、醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟），切成小块就可以享用了 。
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