根据个人喜好进行选择 。
调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种，调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，香味好，营养较为全面 。
豆油就是通常所说的大都色拉油 ， 是最常用的烹调油之一 。
豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种 。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味 。
【花生油大豆油和调和油哪样好】花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳 ， 滋味可口，是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸百分之八十以上，另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸 。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收 。
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