晒过的大米可以食用,而且晒过的大米因为少了水分 , 可以更好的保存 。
大米的保存方法:
1、盛米的容器要干净、严实,并且最好把米放在缸、坛或桶中,并要有合适的盖子 。陶瓷和白铁容器适合放大米 。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋,在8℃~15℃之间的温度储存最好 。
【大米晒太阳还能吃吗】2、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡 , 晾干,然后装入米,再把当年的新花椒用纱布包些,在米的上、中、下底部分别放上,最后扎紧口袋 , 这样不仅能驱虫还能防霉 。
3、把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里,也可以有防虫的功效 。
4、把草木灰在米缸底撒一寸厚,然后铺上白纸或纱布 , 把晾干的大米倒进去,然后密封起来,再放在阴凉干燥处,这样也能防虫防霉 。
5、用重量1:100的比例把海带和大米混放,把海带每星期取出晒掉潮气,这样不仅能保持大米的干燥、不霉变,还能杀死米虫 。
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