荞麦酒是以没有脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区 。其特点是既具清香型白酒的特殊风格，又有传统小曲米酒的自然风味 。
优点:荞麦本身的营养价值非常高，其中含有大量的蛋白质维生素以及微量元素，所以食用一些荞麦酒，不但可以有效的清除有害物质，减少疾病的发生，而且对预防一些疾病有很好的效果 。喝一些荞麦酒，具有很好的营养保健的功效，也可以起到保护视力，软化血管等作用 。
【荞麦酒的优点和缺点?】缺点:荞麦酒的制作过程复杂，过量饮用也会引起醉酒的发生 。并不是每个人都能喝的，有一些人群是不可以饮用的 。
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