材料：豆腐，红椒，青椒 ， 五花肉，盐，糖，老抽，姜蒜，胡椒粉 。
【湖北豆腐是怎么做】做法：
1、豆腐切菱形块焯水备用，青红椒切菱形，五花肉切片 ， 姜蒜切片；
2、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香 ， 下豆瓣酱炒至出红油；
3、倒入青红椒片，翻炒；
4、倒入豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可 。
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