炒菜有：胡箩卜炒鸡蛋、红黄搭配，好看又好吃；拌菜：将胡箩卜丝、土豆丝焯熟，与黄瓜丝、葱头丝、鸡肉丝，加少许凉伴酱油和醋、香油，非常可口且有营养；炖菜：清炖羊肉胡箩卜、炖熟后加点胡椒粉，肉好吃，菜好吃，汤好喝 。
胡萝卜炒鸡蛋的主料：胡萝卜、鸡蛋；
【胡萝卜可以跟什么蔬菜炒】辅料：蒜瓣、食油适量、精盐适量、胡椒粉适量；
做法如下：
准备食材；将胡萝卜去皮清洗干净 ， 用工具擦成细丝；鸡蛋中放入半茶勺盐打散；炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液；等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用；蒜瓣切片儿；另起一锅放油 ， 油热后放进蒜瓣爆香；放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色；加入半茶勺盐和1克胡椒粉调味；倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀即可出锅 。
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