【猴头菇煲汤的做法】主料：猴头菇80克 调料：盐1克
将干猴头菇洗净 。加水适量煮熟后加入盐调味即可 。功效：利肠胃 。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点 。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色 ， 淡香爽滑 。于夜间睡前食用，可安眠平喘 。中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体 。本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素 ， 具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡 。
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