粽子的制作方法步骤是：1、将粽叶400克洗净 ， 放入锅中加入清水煮软 ， 捞起沥水 ， 备用；2、将糯米淘洗干净 ， 沥水 ， 浸泡备用；3、将蜜枣装入碗内 ， 蒸软取出 ， 趁热去核 ， 葡萄干洗净 ， 沥水；4、包粽子 。取3张粽叶 ， 毛面相对 ， 先放入1/3糯米 ， 加入蜜枣和少许葡萄干 ， 再放入2/3糯米包成三角形粽子 ， 用绳子扎紧；5、煮粽子 。将包好的粽子放入锅内 ， 加入清水用旺火煮约2小时 ， 再用小火焖约3上时 ， 即可食用 。
粽子的介绍：
1、粽子的由来 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品 ， 是中国传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
2、粽子的主要材料 ， 是糯米、馅料 ， 用箬叶或柊叶、簕古子叶等包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 ， 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同 ， 北方产黍 ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 古时候在北方称角黍 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
3、粽子馅料种类繁多 ， 北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 ， 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
【粽子的制作方法步骤 粽子怎么做】以上便是粽子的制作方法步骤 粽子怎么做的相关内容 。
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