就是生姜，只是头部有红色的外衣而已 。
糯米姜葱粥
原料：糯米50克、生姜5克、葱白5根、红糖15克 。
做法：
1、将糯米洗净，用清水浸泡1小时；葱白洗净，切段；生姜洗净 ， 切片 。
2、将泡好的糯米与姜片、适量清水一起入锅煮沸1分钟 ， 加葱白 ， 煮成粥 。
【红头姜是什么】3、粥成后再加红糖搅匀 ， 稍煮即可 。
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