红薯粉是能做凉皮的 。
【红薯粉能不能做凉皮】制作步骤：
1、一百克红薯粉过筛 ， 与一百五十克冷开水混合，加一点儿盐；
2、在大平盘内刷一层薄油，将红薯粉糊舀三瓦勺入盘里，晃匀平铺盘底，放入微波炉里，加热一分钟；
3、取出盘子，放入冷水盆中，半分钟左右，即可用牙签沿着边缘将中间的红薯粉皮掀出，然后放烤架上晾凉 。
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