红烧肉出锅时候放醋的作用是去腥去腻,同时提高口感 。
【红烧肉出锅时候放醋起什么作用】红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜,其以五花肉为制作主料 , 最好选用肥瘦相间五花肉来做,做法多达二三十种 。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软 , 入口即化,红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值 。但同时红烧肉味数甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃 。
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