【八爪鱼内脏能吃吗】可以吃，但八爪鱼的肚子是不能吃的，八爪鱼的内脏，吃的时候一定要清洗干净 。清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出来用水洗干净，那个黑色的墨囊，是可以吃的，上边的口器和触须都可以吃 。
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好 。食品所重，不入药用 。”
八爪鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。
1、益气养血：收敛，生肌 。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂 。
2、补血益气：章鱼炒姜、醋常食 。治痈疽肿毒：章鱼捣烂 ， 调冰片 ， 敷患处 。
3、催乳生?。浩挠肽阆嗨?。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足 。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用 。煮食、炖食或炒食 。
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