【红烧小石斑鱼最正宗的做法】
材料：石斑鱼500克 。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、生粉适量 。
做法：
1、将石斑鱼洗净，用刀将石斑鱼划出几道刀口，并将生粉涂抹石斑鱼全身 。
2、将油烧热，并将石斑鱼放入锅中生煎 。
3、向锅中加入葱、辣椒，并将鱼翻面 。
4、向锅中加入盐 ， 并将火调成小火即可 。
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