牛肉味美而鲜，牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以深受人们的亲睐，下面我就分享一下如何做炸牛肉干，希望对大家有帮助 。
首先把新鲜的牛肉清洗干净 。
牛肉切小条，看自己喜爱而定 。
准备好腌制的香料 ， 加料酒 ， 盐，姜片，辣椒，生抽 ， 胡椒粉，五香粉，花椒 ， 麻椒，大料
腌制一个小时，如果想更加入味可延迟腌制时间 。
炒锅置火上 ， 烧热，倒入菜籽油 。
烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时 ， 捞出，沥去油；
【油炸牛肉干做法】撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用 。
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