绿豆芽少许 ， 饼丝少许 ， 大葱少许 ， 大蒜少许 ， 香菜少许 ， 生抽少许 ， 老抽少许 ， 精盐少许 ， 鸡精少许 ， 味精少许 ， 香油少许 。
接下来是制作过程 。
1、首先 ， 咱们将新鲜的绿豆芽清洗干净 ， 控干水分备用 ， 然后准备买好的饼丝备用 ， 然后将大葱切成葱花 ， 大蒜拍成蒜末 ， 接着 ， 再将香菜切段 ， 接下来咱们开始上火制作 。
2、首先咱们锅热加入少许底油 ， 先将葱花和一半的蒜末放入锅内炒香 ， 喜欢吃辣的可以再放上少许的干辣椒段 ， 然后将绿豆芽直接下入锅内 ， 翻炒十秒钟即可 ， 然后加入一勺生抽 ， 少许老抽 ， 少许精盐 ， 鸡精 ， 味精调味 ， 然后翻炒均匀 ， 将绿豆芽的颜色炒的稍微黑一点 ， 咸一点因为这样饼丝才会入味 。
【焖炒饼最正宗的做法?】3、接着将饼丝铺在锅内 ， 盖上锅盖 ， 开大火焖至30秒 ， 待用手触碰锅盖 ， 有点烫手时 ， 立刻关火 ， 将剩余的蒜末 ， 香菜 ， 香油 ， 下入锅中 ， 喜欢吃鸡蛋的 ， 可以放上提前炒好的鸡蛋 ， 或者肉丝 ， 然后翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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